“腌菜”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果907个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]一种腌菜缸架-CN201520673095.3有效
发明人：寸树华;寸永生 -专利权人：腾冲县和顺寸师傅食品有限责任公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：一种腌菜缸架，包括阶梯、腌菜缸放置架、腌菜缸放置架固定转轴、导向轮和缸架大梁，本实用新型的每一个腌菜缸放置架上都放置有一个腌菜缸。腌菜放进腌菜缸内密封好后，将腌菜缸架推至温度适宜的地方进行腌制。腌制好后，出料只需将腌菜缸放置架通过腌菜缸放置架固定转轴旋转一定角度，工作人员站在阶梯上，就能很方便地操作了。卸料完毕后，工作人员可以通过腌菜缸放置架固定转轴调节腌菜缸的角度，进行全面清洗。清洗好之后，将腌菜缸口朝下晾晒。本实用新型的优点在于不需要浪费更多的劳动力去移动腌菜缸，省时省力，出料方便，清洗方便简单，晾干效果好。
一种腌菜

[实用新型]一种腌菜切断设备-CN201520673470.4有效
发明人：寸树华;寸永生 -专利权人：腾冲县和顺寸师傅食品有限责任公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： B26D7/08 文献下载
摘要：本实用新型公开一种腌菜切断设备，所述腌菜切断设备包括腌菜切断装置、传送带、砧板、导向轮、挤压轮、筛网、滤水仓、料仓，所述腌菜切断装置包括气缸、刀盘、限位杆、轴、顶块、弹簧、切刀。优点，对腌菜进行切断时，将腌菜放置在传送带上，当腌菜输送到砧板上时开启气缸，切刀向下运动，由于在砧板上设置有刀口卡槽，切刀的刀尖运动到刀口卡槽内，将砧板上的腌菜切断，切刀向上运动时，顶块由于弹簧的弹力不会向上运动，这样顶块就能将切断的腌菜压住，使得切断的腌菜不会睡切刀运动，阻止腌菜对切断设备造成阻塞，导向轮的运动将腌菜运送到筛网上，挤压轮将腌菜上的水挤走，这样的操作简单，工作效率高。
一种腌菜切断设备

[实用新型]腌菜的装置-CN201120118691.7无效
发明人：王朝旭 -专利权人：乌鲁木齐市丝雨花贸易有限公司
申请日： 2011-04-21 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本实用新型公开一种腌菜的装置，它由木质箱体、腌菜缸体、腌菜缸体内空间、潜水泵抽水管装置、潜水泵漏网、腌菜缸体底部和潜水泵组成，其中在腌菜缸体内空间设置一个木质的箱体，长度等同于缸体的高度，宽度为30-70厘米，木质箱体的底部设置潜水泵漏网，潜水泵漏网大小与木质箱体一致，便于腌菜缸体内空间的水进入木质箱体，将潜水泵放置潜水泵漏网上部，并与潜水泵抽水管装置连接，使得腌菜缸体底部的水循环至缸体顶部，实现了腌菜缸体内发酵水、腌菜调味水的内循环。该实用新型按照腌菜装置与腌菜腌制工艺同步，实现了腌菜腌制过程中的自动翻菜，保证了腌制腌菜的风味口感一致，具有广泛的应用领域。
腌菜装置

[实用新型]一种酱腌菜发酵罐-CN201821945807.2有效
发明人：蒋炳君 -专利权人：广西徐七二食品有限公司
申请日： 2018-11-25 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱腌菜发酵罐，包括底板，其特征是：所述底板的上侧两端分别固定有对称的L形支架的一端，对称的所述L形支架的另一端分别固定连接酱腌菜腌制桶，两个所述酱腌菜腌制桶上端内部分别固定有挡圈二，两个酱腌菜存放缸分别放在所述酱腌菜腌制桶内，两个所述酱腌菜存放缸的缸壁上分别设置有一组圆周均匀排布的通孔，两个所述酱腌菜存放缸的上端分别固定有挡圈一。本实用新型涉及酱腌菜发酵设备领域，具体地讲，涉及一种酱腌菜发酵罐。本装置使酱腌菜腌制桶内的卤水流动与酱腌菜存放缸内的卤水通过通孔进行交换，使酱腌菜腌制的更好。
酱腌菜腌制发酵罐底板本实用新型卤水上端挡圈通孔对称发酵设备均匀排布缸壁流动交换

[发明专利]一种用于腌制胡萝卜的腌菜机-CN201510252469.9有效
发明人：郑妮 -专利权人：郑妮
申请日： 2015-05-17 - 公布日： 2018-05-01 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于腌制胡萝卜的腌菜机，属于食品机械技术领域。它解决了现有腌菜机的防腐性能差等技术问题。本腌菜机包括底板和腌菜缸，腌菜缸内开设有储料腔，腌菜缸上端面开设有进料口，腌菜缸的上端还可拆卸连接有盖板，盖板下板面的中心与一压簧的上端相固连，压簧的下端固连有一滤网，滤网与储料腔同轴设置，且滤网的外缘部与储料腔的侧壁之间的距离为1mm；腌菜缸的侧壁上开设有冷却水道，冷却水道的两端分别为进水端和出水端。本发明可提高腌菜机的防腐性能。
一种用于腌制胡萝卜腌菜

[实用新型]一种用于腌制胡萝卜的腌菜机-CN201520321974.X有效
发明人：郑妮 -专利权人：郑妮
申请日： 2015-05-17 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种用于腌制胡萝卜的腌菜机，属于食品机械技术领域。它解决了现有腌菜机的防腐性能差等技术问题。本腌菜机包括底板和腌菜缸，腌菜缸内开设有储料腔，腌菜缸上端面开设有进料口，腌菜缸的上端还可拆卸连接有盖板，盖板下板面的中心与一压簧的上端相固连，压簧的下端固连有一滤网，滤网与储料腔同轴设置，且滤网的外缘部与储料腔的侧壁之间的距离为1mm；腌菜缸的侧壁上开设有冷却水道，冷却水道的两端分别为进水端和出水端。本实用新型可提高腌菜机的防腐性能。
一种用于腌制胡萝卜腌菜

[发明专利]一种腌制胡萝卜的腌菜机-CN201810273427.7有效
发明人：郑妮 -专利权人：郑妮
申请日： 2015-05-17 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种腌制胡萝卜的腌菜机，属于食品机械技术领域。它解决了现有腌菜机的防腐性能差等技术问题。本腌菜机包括底板和腌菜缸，腌菜缸内开设有储料腔，腌菜缸上端面开设有进料口，腌菜缸的上端还可拆卸连接有盖板，盖板下板面的中心与一压簧的上端相固连，压簧的下端固连有一滤网，滤网与储料腔同轴设置，且滤网的外缘部与储料腔的侧壁之间的距离为1mm；腌菜缸的侧壁上开设有冷却水道，冷却水道的两端分别为进水端和出水端，腌菜机包括托板和连接杆，托板位于储料腔内，连接杆的下端与托板相固连。本发明可提高腌菜机的防腐性能。
一种腌制胡萝卜腌菜

[实用新型]一种酱腌菜腌制揉搓装置-CN201822012279.1有效
发明人：岳翔 -专利权人：石林阳光之味食品有限公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱腌菜腌制揉搓装置，包括揉搓桶、驱动电机和投料端盖，所述驱动轴固定安装在内胆内部，并对应内胆内部固定安装有螺旋叶片，所述穿设孔内部固定设置有软胶片，所述螺旋叶片上不规则固定设置有揉搓胶棒该酱腌菜腌制揉搓装置，具备便于对脱水后的酱腌菜揉搓使材料均匀附着在酱腌菜的表面，提高材料对酱腌菜腌制揉搓入味效果，确保酱腌菜口感的优点，解决了现对酱腌菜通过人工揉搓劳动强度大，揉搓均匀度不佳，使材料无法对酱腌菜入味，以及机械对酱腌菜揉搓水分不易排出，影响酱腌菜口感的问题。
酱腌菜揉搓螺旋叶片腌制揉搓装置内胆入味本实用新型固定设置均匀附着内部固定内胆内部排出管道驱动电机不规则包覆状穿设孔均匀度排水斗驱动轴软胶片输出端投料端胶棒排出脱水相通

[实用新型]腌菜搅拌装置-CN202020541784.X有效
发明人：赵敬刚;赵敬智 -专利权人：河北天赐调料有限公司
申请日： 2020-04-14 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型腌菜搅拌装置，属于腌菜加工领域，包括腌菜池盖和转动机构；腌菜池盖上端固定连接有电机；转动机构平行设置在腌菜池盖下端；转动机构包括转动轴和转盘；转动轴竖直固定连接在转盘靠近腌菜池盖一端的中心位置；转动轴远离转盘的一端贯穿腌菜池盖的中心位置；电机与转动轴转动连接；转盘远离腌菜池盖的一端连接有至少两个搅拌柱；搅拌柱上设置有透水孔；透水孔满布于搅拌柱外周面。电机通过转动轴带动转盘和搅拌柱进行转动，搅拌柱的转动可以对腌菜池内腌制液进行搅拌，使腌制液中沉降的盐分重新分布到腌制液中，解决了传统腌菜发酵过程中因为随着时间的变化而出现盐分沉降的问题。
腌菜搅拌装置

[实用新型]一种除氧式腌菜坛-CN201820413172.5有效
发明人：吕沁;汤梦园;汪风珍 -专利权人：张家界航空工业职业技术学院
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：一种除氧式腌菜坛，除氧式腌菜坛由坛身、卡圈、隔离垫、坛盖、绳子、拉绳和塑料袋组成，隔离垫放置在腌菜的上方，腌菜以料液为主时，隔离垫利用绳子卡在坛口的绳孔上，然后利用卡圈卡住绳子，防止隔离垫沉入料液中，腌菜没有料液或料液很少时，不用绳子，卡圈卡住塑料袋，塑料袋放置在隔离垫上方，向塑料袋加水，从而阻止空气进入料室，利用坛盖盖住坛口，坛身上端有环形储水槽，在储水槽加水，进一步阻止空气进入料室，除氧式腌菜坛通过隔离空气，使腌菜始终处于隔氧环境中，从而为厌氧菌提供适宜的环境，防止腌菜氧化变坏，保持产品品质，延长腌菜的食用时间。
腌菜隔离垫塑料袋腌菜坛除氧料液绳子卡圈加水料室坛口卡住环形储水槽产品品质隔离空气储水槽坛盖盖厌氧菌沉入隔氧拉绳绳孔坛盖坛身食用

[实用新型]一种具有减弱密封水蒸发的腌菜坛-CN201920370778.X有效
发明人：胡招昌 -专利权人：云南牟定太极食品有限公司
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有减弱密封水蒸发的腌菜坛，包括坛体、腌菜室、坛盖、槽口、防尘罩、压板、沥板、通气孔和水槽，所述坛体内部设置有腌菜室，所述坛体上方连接有槽口，所述槽口上方设置有坛盖，所述坛盖上方设置有防尘罩，所述坛体内部设置有压板，所述腌菜室内部下方设置有沥板，所述腌菜室下方设置有通气孔，所述坛底下方设置有水槽，本实用新型结构科学合理，功能齐全，设置有腌菜的压实装置，可以有效的将腌菜内部的水分挤压出来，设置有方便收放的沥水装置，腌菜内部的水分可以及时沥出，加强腌制效果，设置了有效的密封装置，减弱装置内部有气体进入，导致腌菜的变质及腐烂。
腌菜槽口坛盖防尘罩水槽本实用新型体内部通气孔坛体压板减弱密封减弱装置结构科学沥水装置水分挤压压实装置室内部水蒸发腌菜坛腌制沥出收放腐烂变质

[发明专利]冰糖红腌菜-CN201711068980.9在审
发明人：何忠伟 -专利权人：何忠伟
申请日： 2017-11-03 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种冰糖红腌菜，其特征是：以红蔓菁为原料，将红蔓菁切片或切条加盐腌制40‑50 天直至通透酸后捞出自然晾干，便制成了红腌菜，再用腌制红腌菜的原汤按每斤红腌菜配入食盐 4‑15 克、白砂糖 15‑20 克、醋 250‑300 克、酱油 50‑100 克、辣椒 10‑15 克、味精 4‑10 克,将红腌菜煮熟、晾干，按每斤红腌菜加入打成粉末状的冰糖 30‑40 克，拌匀，便制成了冰糖红腌菜。其优点是：保持了传统红腌菜的口感，在口味上加入了调味品和冰糖，口味更加丰富，融合了蔓菁和冰糖的营养，营养更加全面。
腌菜冰糖腌制白砂糖口味拌匀自然晾干晾干调味品加盐捞出切片切条通透煮熟味精酱油食盐辣椒融合

[发明专利]一种酱腌菜制备工艺及其应用-CN201810469748.4在审
发明人：周治德;王博远;胡怀之;李泽西 -专利权人：桂林电子科技大学
申请日： 2018-05-16 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开一种酱腌菜制备工艺及其应用，所述酱腌菜制备工艺包括将半成品腌菜除杂后经三重浸泡、配料、灌装封口、杀菌、风干摊谅、包装等步骤，其中三重浸泡包括第一次清水浸泡，按照半成品腌菜：水为1:2的比例浸泡本发明的酱腌菜制备工艺能够显著提升成品酱腌菜整体风味，降低生产成本，特别适用于半成品水晶藠头及其他半成品腌菜制备成品酱腌菜，采用本发明酱腌菜制备工艺制成的酱腌菜质地脆嫩、香脆爽口。
酱腌菜制备工艺浸泡半成品腌菜柠檬酸汤汁浸泡焦亚硫酸钠脱氢乙酸钠乌贼墨多糖苯甲酸钠灌装封口海藻酸钠混合调制混合溶液清水浸泡整体风味安赛蜜冰醋酸辣椒精氯化钙甜蜜素风干除杂寡糖香薷调制杀菌制备水晶应用质地

[实用新型]一种自动化酱腌菜脱盐装置-CN202021147258.1有效
发明人：王浩;于栋 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动化酱腌菜脱盐装置，属于酱腌菜脱盐设备技术领域，包括腌菜盖、腌菜罐外胆和腌菜罐网状内胆，所述腌菜罐外胆顶部安装有腌菜盖，所述腌菜罐外胆内腔安装有腌菜罐网状内胆，所述腌菜罐外胆右侧壁底部安装有第一输送管
一种自动化腌菜脱盐装置

[发明专利]一种腌菜的制备方法-CN201410246152.X无效
发明人：施亚萍 -专利权人：南京脆而爽蔬菜食品有限公司
申请日： 2014-06-05 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌菜的制备方法，包括如下工艺步骤：原料甄选-盐渍-整理-清洗-成形-脱盐-脱水-拌料-计量分装-灭菌-装箱、入库。本发明提供的腌菜的制备方法可防止腌菜霉烂变质和产生致癌物，能改善腌菜的口感，且依照该方法获得的腌菜不会对人体健康产生不良影响。
一种腌菜制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 907 条